Als Kind der Johannisbeere wird die schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) oft Super-Frucht genannt. Diese kleine Beere birgt in der Tat viele gesundheitliche Vorteile. Wissen Sie, welche? Nehmen Sie an unserem Test teil, um es herauszufinden!

1. Die schwarze Johannisbeere enthält mehr Vitamin C als die Orange.

Das stimmt. Diese Beere ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, mit 150 bis 200 g pro 100 g Obst enthält sie 3-mal mehr als die Orange und 2-mal mehr als die Kiwi. Sie ist das Vitamin-C-reichste Obst Frankreichs! Die schwarze Johannisbeere enthält auch Pro-Vitamin A und Vitamin E: Als Synergie bieten sie noch mehr schützende Kraft als Vitamin C. Sie enthält auch Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamine aus der B-Gruppe, Phosphor und Kalzium.

2. Die schwarze Johannisbeere hat eine antioxidative Kapazität (ORAC-Wert), die niedriger ist als die der Blaubeere.

Das ist falsch. Die Johannisbeere (ORAC-Wert 7960) hat eine größere antioxidative Kapazität als die Heidelbeere (ORAC-Wert 6652), aber eine schlechtere als die Cranberry (ORAC-Wert 9584) . Diese Beere enthält viele verschiedene Arten von Antioxidantien: Vitamin C, Vitamin E und Provitamin A. Darüber hinaus enthält die schwarze Johannisbeere Polyphenole (Anthocyane und Quercetin). Die schwarze Johannisbeere gehört zu den Früchten, die in den gemäßigten Regionen am reichsten an Polyphenolen sind. Die Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, die das Gewebe angreifen. Wissenschaftler konnten nachweisen, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, wirksam bei der Verringerung des Risikos der Entwicklung schwerer Krankheiten ist: Krebs, Herz-Kreislauferkrankungen,…

3. Nur die Frucht ist attraktiv für die Gesundheit.

Das ist falsch. Beeren, Blätter, Knospen, Öl aus den Samen: Die ganze Pflanze kann für die Pflege verwendet werden. Die Komponenten der Blätter zeigen eine hohe entzündliche Aktivität und sind wirksam bei der Linderung von Schmerzen der Arthrose. Die Blätter enthalten auch oligomere Proanthocyanidine (OPC), die die Synthese von bestimmten Stoffen mit der Wirkung von allergischen oder entzündlichen Reaktionen hemmen. Die Blätter dieser Beere wirken auch harntreibend. Sie sind eine interessante adjuvante Therapie gegen hohen Blutdruck und helfen beim Kampf gegen Gicht und renalen Mangel. Die Knospen sind ein wirksames Tonikum für das Immunsystem, die Knochen und die Gelenke.
Die Samen der schwarzen Johannisbeere sind reich an Alpha-Linolensäure, einer essentiellen Fettsäure, die nur selten in gängigen Lebensmitteln zu finden ist, und Alpha-Linolensäure (Omega-3). Das Kernöl der schwarzen Johannisbeere wird verwendet, um die Haut zu ernähren und bestimmte Erkrankungen der Haut zu behandeln.

4. Die schwarze Johannisbeere ist eine Verbündete des venösen Blutkreislaufs.

Das stimmt. Die Flavonoide und Anthocyane haben eine schützende Wirkung auf die Erkrankungen der venösen Zirkulation. Diese Beere stärkt die Widerstandskraft und die Durchlässigkeit der Kapillaren. Die schwarze Johannisbeere wird zur Vorbeugung und Behandlung von Symptomen der Kapillarbrüchigkeit und bei schweren Beinen eingesetzt.

5. Die schwarze Johannisbeere ist nicht verdaulich.

Das ist falsch. Sie enthält viele Ballaststoffe (über 5,5 g Ballaststoffe pro 100 g Beeren), die sie leicht verdaulich machen. Der Saft der schwarzen Johannisbeere enthält noch 1,2 Gramm Ballaststoffe und ist damit einer der ballaststoffreichsten Fruchtsäfte. Ballaststoffe sind unerlässlich für den Darm und tragen zum Sättigungsgefühl bei. Ein Erwachsener benötigt 25 bis 30 g Ballaststoffe pro Tag.

6. Die schwarze Johannisbeere ist reich an Kalorien.

Das ist falsch. Sie enthält nur mäßig Kalorien (54 kcal pro 100 g) und ist nur mäßig süß (9 g Kohlenhydrate pro 100 g). Es gibt also keinen Grund, ihre reichen Nährstoffe zu leugnen!

7. Die schwarze Johannisbeere verbessert die Nachtsicht.

Das stimmt. Diese Beere schützt das Sehen und steigert die Sehschärfe, insbesondere die Nachtsicht, durch Lutein und Zeaxanthin, Carotinoidpigmente bei der Bildung von Sehpurpur, einem Aktivpigment, das an der Reparatur von Schäden durch Lichtstrahlen auf der Netzhaut beteiligt ist.

Apolline Giraudet

Referenzen:

  • Annie Casamayou, Cranberry und andere Beeren, Editions Anagramme, 2009